Il Gusto oltre l'esperienza

FRUTTO DELLA PASSIONE

COME?

La parola d’ordine di Lorenzo Pessina è genuinità che si concretizza con scelte di ingredienti che valorizzino il territorio. Per la produzione viene utilizzato latte fresco di un’azienda agricola a km0, il latte viene pastorizzato direttamente nel laboratorio della gelateria, così da conservarne i valori nutrizionali.

Le uova provengono da azienda agricola locale con allevamento a terra, è stata scelta questa azienda per la garanzia di qualità sulle uova e sull’alimentazione animale. Per la frutta viene acquistata frutta fresca, possibilmente da produttori lombardi che viene trattata e trasformata direttamente in laboratorio.

DOVE?

Lorenze Pessina è una realtà artigianale a conduzione familiare, posizionata nel comune di Castellanza, all’uscita del parco dell’Università Carlo Cattaneo, Liuc, e in prossimità di un polo scolastico.

Abbiamo inoltre un secondo punto vendita, situato nel cuore storico di Tradate, in prossimità del municipio, centro nevralgico della città.

QUANDO?

L’attività nata nel 2015 ha rilevato una precedente gelateria, rinnovandola completamente e cambiando la filosofia di produzione e attenzione verso la clientela.

Nel 2018 Lorenzo, forte del successo proveniente dall’avventura castellanzese, ha ingrandito il suo sogno rilevando e rinnovando una storica realtà della zona tradatese, donandole una seconda vita regalando emozioni a tutti i suoi nuovi clienti.

PERCHÈ?

L’obiettivo sarà di consentire un ulteriore miglioramento qualitativo della produzione di laboratorio, una crescita dell’offerta di prodotti per tutto l’anno, una maggiore differenziazione dei prodotti e l’ampliamento degli spazi di laboratorio.

La nostra volontà è fornire un’esperienza del gusto, un viaggio nei sapori e nei saperi dell’arte della gelateria e della pasticceria italiana, rientrando appieno nelle scelte strategiche di Regione Lombardia per l’enogastronomia e la Food Experience.

Ciao, piacere di conoscerti.

Un luogo dove poter incontrare il gusto e chi lo produce.

Eventi, incontri e passione, questa è la nostra realtà.